Patlıcan, A vitamini içeriğiyle göz sağlığını destekler, cildin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Potasyum içeriği, sinir fonksiyonlarını düzenler ve sıvı dengesini sağlar. Lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekler, tokluk hissi sağlar.